<sub>구미교육지원청(교육장 노승하)은 2017. 4. 26.(수) 구미관내 각급학교 영양(교)사 90명을 대상으로 경각심 고취 및 실천의지 함양을 위한 식중독 Zero 다짐식 및 학교급식 식중독 예방 대책 시달 회의를 개최하였다.


영양(교)사 스스로 학교급식 식중독 Zero를 위해 △철저한 식재료 구매·보관·관리, △개인 위생관리 수준 향상, △철저한 조리공정 관리, △급식환경 개선 등을 실천할 것을 다짐하였으며, 이어서 구미교육지원청에서는 13가지 학교급식 식중독 예방 중점 추진 대책을 마련하여 시달하였다.



식중독예방 대책으로는 △식중독 원인조사 및 분석으로 학교급식 식중독 사고 예방 방안을 마련을 위한 '학교급식 위험 요인 실태 조사 실시' △특별점검단을 구성하여 고등학교 및 특수학교를 대상으로 단시간 내에 점검을 완료하고 선제적으로 위생을 개선하기 위한 '학교급식 위생·안전 특별점검 실시' △위생분야, 역학분야 전문 교수 등으로 컨설팅단을 구성하여 위생 취약 학교 현장방문 컨설팅을 통해 문제점 및 개선사항을 분석하여 급식에 반영하기 위한 '학교급식 위생관리 컨설팅 실시' △불현성 감염자관리 및 개인위생 강화를 위한 '급식종사자 위생관리 강화' △학교급식 식중독 사고 예방을 위한 '학교 관리자 책임 강화' △정확한 식중독의심 증상환자 모니터링 및 신속한 대처를 위한 '설사증상 환자 신고체계 구축 및 관리' △각급학교 식단 분석·개선 등 영양(교)사 주체적인 활동을 위한 '영양교사 정기 협의회 개최' △신규발령 및 휴가·휴직 대체 영양(교)사의 역량강화를 위한 '신규 및 대체 영양(교)사 멘토링 실시' △식중독 예방 의식 고취 및 분위기 조성을 위한 '식중독 Zero 캠페인 및 다짐식 개최' △안전한 식재료 관리를 위한 '식재료 유통과정 관리 강화' △'학교 물 관리 강화' △'손 씻기 등 개인위생 관리 강화' 등 학교급식 현장에서 즉시 적극 실천하도록 하였다.


노승하 교육장은 학교급식을 책임지고 있는 영양(교)사 역할의 중요성을 강조하고, 그 노력을 치하 하였으며, 맛있고 안전한 학교급식 제공으로 모두가 만족하고 신뢰할 수 있는 구미 학교급식이 될 수 있도록 적극 노력하여 줄 것을 당부하였다.</sub>