일반음식점 맞춤형 경영컨설팅!

음식문화 수준 향상 및 지역외식산업 경쟁력 제고

구미인터넷뉴스 기자
등록 2013.06.19 09:31
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_{구미시(시장 남유진)에서는 일반음식점을 대상으로 음식문화 수준향상과 지역외식산업 경쟁력 제고를 위해 실시하는『일반음식점 맞춤형 경영 컨설팅』입교식을 2013. 6.17(월) 15:00에 80여명의 영업주가 참석한 가운데 구미대학교 성실관에서 개최하였다.}

_{올해 3회째 추진중인 『맞춤형 경영컨설팅』과정은 대학교수 등 외식산업 전문가로 『경영컨설팅 지원팀』을 구성하여 업소의 운영실태, 서비스, 객실 환경, 식단 구성 등 경영 전반에 대한 문제점을 파악하고 업소별 맞춤형컨설팅을 지원하는 프로그램으로 구미대학교에 위탁하여 경영컨설팅 교육, 현장방문, 지역농산물 활용 메뉴개발을 위한 조리실습교육 과정으로 6월 17일부터 9월 16일까지 3개월간 실시한다.}_{특히 이날 박상우 주민생활지원국장은 외식업분야에서도 맞춤형 경영컨설팅 지원을 통해 현실에 안주하지 않은 새로운 아이템으로 음식문화개선사업을 성공적으로 추진할 수 있는 좋은 계기가 될 것이라고 했고, 앞으로도 음식문화향상을 위해 최선의 노력을 다 하겠다고 약속했다.}

_{그 동안 구미시에서는 외식업 구미시지부와 구미대학교와 협력하여 외식업 경영자들에 대한 교육 기회를 통해 음식문화개선추진사업에 자율 참여를 유도하고 『좋은 식단』정착을 위한 ‘남은 음씩 싸주고 싸가기’, ‘원스푸드 특화거리 지정운영’, ‘나트륨 줄이기 실천운동’ 등 음식문화개선을 위한 구체적인 실천 방법과 다양한 정보를 제공하여 왔으며, 우리시 특성에 적합한 시책을 지속적으로 발굴 시행할 계획이다.}

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