'조리종사자'검색결과 - 전체기사 중 7건의 기사가 검색되었습니다.
[구미인터넷뉴스]구미교육지원청(교육장 이성희)은 7일 금오공과대학교에서 관내 초, 중, 고, 특수학교 조리 종사자 475명을 대상으로 학교급식 위생·안전교육 연수를 실시했다. 이번 연수는 학교급식 위생·안전 관리 능력을 향상시켜 더욱 안전한 학교급식을 실시하기 위해 개최되었으며 △학교급식 위생관리 및 식중독 예방 교육 △웃음을 주고 소통하는 힐링 강의 순으로 진행되었다. 첫 번째 강의에서는 식중독 발생 동향 및 예방법에 대해 전)경상북도교육청 교육안전과장 김동식 강사가 다양한 사례와 현장 사진들을 활...
[구미인터넷뉴스]구미시는 27일 재난안전상황실에서 소비자식품위생감시원의 식품안전 분야 전문성 향상을 위한 '2023년 소비자식품위생감시원 직무교육'을 실시했다. 이번 교육은 식품위생법 및 주요 위반사례, 감시요령, 식품접객업소 시설 및 위생관리 등의 내용을 중점적으로 다뤘다. 소비자식품 위생감시원은 '식품위생법 제33조 및 동법 시행령 제18조'에 따라 자격을 갖춘 28명의 구미시민으로 구성돼 있으며, 식품접객업소의 위생관리 점검과 식중독 예방 홍보 등의 역할을 수행한다. 이들 중 식중독...
[구미인터넷뉴스]구미교육지원청(교육장 이성희)은 식중독 발생률이 높은 4월부터 구미관내 모든 유치원과 초,중,고,특수학교 중 급식시설을 갖춘 자체조리교 147교를 대상으로 급식소 조리기구 미생물 검사를 실시한다고 밝혔다. 학교급식소 조리기구중 자주 사용하는 행주, 칼, 도마, 식판에 시료를 채취하여 대장균 및 살모넬라 검사를 선산보건소와 구미보건소에 의뢰한다. 매년 시행하는 이 검사는 학교급식소 내의 조리기구 교차오염을 방지하고, 적절한 살균과 소독이 잘 이루어지는지를 확인하는 목적이다. 구미교육지원...
구미교육지원청(교육장 신동식)은 9월 1일부터11일(2주간)까지 관내 학교급식 조리종사원 700여명을 대상으로 '학교급식 관계자 위생·안전 연수'를 실시한다. 이번연수는 김천대학교 식품영양학과 김광옥 교수에 의뢰·제작된 연수물을 연수 대상자가 컴퓨터 또는 스마트폰을 활용하여 연수기간 동안 시·공간 제약없이 원하는 방식을 직접 선택하여 연수를 들을 수 있는 비대면 온라인 원격연수로 진행한다. 주요내용은 △학교급식 식중독 발생현황 및 사례 △개인위생관리의 중요성 △식재료 검수·보관, 조리과정, 기구세척·소독 등 급식소...
구미시에서 구미대학교에 위탁운영 중인 구미시어린이급식관리지원센터(센터장 김귀순)는 어린이급식시설 조리종사자 100개소 140여명을 대상으로 8월 21일(화)~22일(수)까지 구미대학교와 근로자문화센터 시청각홀에서 보육시설 조리종사자 집합교육을 실시하였다. 이번 교육은 중앙급식관리지원센터 박혜경 센터장과 구미대학교 호텔조리전공 황수영 교수가 ‘당을 줄인 영유아 급식 제공’을 주제로 당 섭취를 줄이는 법에 대해 교육했고, 경북근로자건강센터에서 조리종사자의 근골격계 질환 예방 교육을 실시하였다. ...
구미교육지원청(교육장 이동걸)은 2016. 4. 14.(목) 구미관내 각급학교 영양(교)사 90명을 대상으로 학교급식 식중독 예방을 위한 긴급 대책 회의를 개최하였다. 이날 회의는 본격적인 더위가 시작되어 식중독균의 번식 우려가 높아지고, 조리종사자의 개인위생 및 음식물 보관, 취급 등 부주의에 따른 철저한 대비가 요구됨에 따라 개정된 학교급식 위생관리 지침을 전달하며 학교급식 식중독 예방 대책을 논의하기 위해 마련됐다. 회의에 참석한 영양(교)사는 △급식시설‧기구 등의 세척‧소독 △식재료의 위생적 취급 및 보관 ...
경상북도구미교육지원청(교육장 황태주)은 무더위와 장마로 인해 식중독 발생이 높아짐에 따라 6월말부터 하계방학기간 전까지 교육장을 비롯한 과장급 이상 간부공무원이 학교 현장을 불시에 방문해 ‘학교급식 특별 위생.안전 점검’을 실시 중이다. 황태주 교육장은 7월 3일 이른 아침 식재료 납품 시간에 맞추어 불시에 방문하여 식재료 검수과정, 시설물 및 급식종사자의 위생관리, 식재료의 위생적인 보관 여부 등 식중독 사고 예방을 위한 특별점검을 실시하였다. 이번 점검을 통해 “식재료의 철저한 관리...